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#531 | Septembre 2026
Spécial Pâtisseries Américaines

Au menu ce mois-ci, cookies et brownies, le sucré sort de table, le Comptoir comme nouvelle scène de la gourmandise…

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Retrouvez aussi dans ce numéro...

Brookie géant chocolat caramel sans gluten

Christophe Adam Chef pâtissier et fondateur de l’Éclair de Génie et l’Éclair de Génie Café

Cookie XXL

Sébastien Bouillet

Mi-Cookie

Desty Brami Chef pâtissier exécutif Madeleine by Ferrières

Brownie

Atelier P1

Brownies

Nina Métayer Cheffe pâtissière de la Délicatisserie

Brownie

Claire Heitzler Cheffe pâtissière et fondatrice de Claire Heitzler & producteurs

Cookie double chocolat

Christophe Roussel Chef pâtissier et chocolatier, La Baule, Pornichet, Guérande et Paris

Carrot Cake

Christophe Roussel Chef pâtissier et chocolatier, La Baule, Pornichet, Guérande et Paris

Cookies cacahuètes – duo de chocolat

Maison Puffy

Cookies aux amandes

Hugues Pouget Fondateur de la Maison Hugues Pouget Paris

Cookies noix de pécan

Jeffrey Cagnes Chef pâtissier fondateur, Maison Jeffrey Cagnes, Paris & Levallois

Cookie pistache & framboise

Jean-Louis Chiericato et Christophe Hay

Cookies framboise

Christophe Felder & Camille Lesecq Chefs pâtissiers Les Pâtissiers, Mutzig et Dorlisheim

Cookies framboise

Mélanie et Arnaud Mathez Chefs pâtissiers, Le Jardin Sucré

Cookies pistache

Aurélien Cohen Fondateur de la pâtisserie Aurélien Cohen

Cookie chocolat noir et noix de pécan

Julien Merceron Pâtisserie Esthète

Le Daddy’s Favorite

Maison Laura Todd

Cookie shot framboise et pistache

Boulangerie Bo&Mie

Cookie noisette

Fabrice Gillotte Meilleur Ouvrier de France chocolatier, fondateur de la pâtisserie Beurre Noisette à Dijon

Les cookies chocolat

Benoît Castel Chef pâtissier maison Benoît Castel

Cookie chocolat & sarrasin

Jean-Julien Freydt Chef pâtissier du restaurant-café la Halles aux Grains

Cookies à la pistache

Christophe Felder & Camille Lesecq Chefs pâtissiers Les Pâtissiers, Mutzig et Dorlisheim