Actualités

L’Édito du président – janvier 2024

Les vœux de Laurent Le Daniel pour cette nouvelle année 2025.

L’Édito du président – décembre 2024

L’édito de Laurent Le Daniel sur la transmission et la formation indispensables pour les métiers de la pâtisserie, et la situation actuelle malgré la loi du 5 septembre 2018, censée garantir la "liberté de choisir son avenir professionnel".

L’Édito du président – novembre 2024

L’édito de Laurent Le Daniel, reconduit dans ses fonctions de Président de la Confédération Nationale des Artisans Pâtissiers, Chocolatiers, Confiseurs, Glaciers, Traiteurs.

L’Édito du président – septembre 2024

Aujourd’hui, Le Journal du pâtissier se doit d’évoluer pour coller à son époque. Face à l’élargissement de ce public professionnel, le nom subit un léger changement et devient Le Journal DES pâtissiers.

La nouvelle formule du Journal des Pâtissiers

Le Journal des Pâtissiers évolue.
Depuis plus de quatre décennies, Le Journal des Pâtissiers est la source pour les passionnés et les professionnels de la pâtisserie française. Chaque numéro est conçu pour accompagner les artisans du goût. Nous vous proposons des contenus exclusifs, inspirants et minutieusement sélectionnés. Aujourd’hui, nous sommes fiers de vous dévoiler une nouvelle formule. Celle-ci est encore plus riche et plus accessible.

Trophée International de la Pâtisserie Chocolaterie Française 2024

Participez au Trophée International de la Pâtisserie Chocolaterie Française 2024 ! 🍫
La Confédération Nationale des Artisans Pâtissiers et la Confédération des Chocolatiers, en collaboration avec le Journal des Pâtissiers, sont ravis d’annoncer la Sélection France du Trophée International de la Pâtisserie Chocolaterie Française 2024. Ce concours prestigieux, qui se tiendra du 30 octobre au 3 novembre 2024 au Salon du Chocolat à Paris, Porte de Versailles, célèbre l’excellence et la créativité des professionnels de la pâtisserie et chocolaterie.