À l’approche de la fin de cette année civile, je souhaite remercier sincèrement toutes les entreprises qui ont, une fois encore, adhéré à notre Confédération. Cet engagement est capital : il nous permet de poursuivre nos travaux, d’assurer notre représentativité et, par conséquent, de renforcer la reconnaissance des pouvoirs publics, dont dépendent nos échanges et les actions que nous menons auprès d’eux.
Les adhérents sont convaincus du bien-fondé de cette représentation, et c’est pourquoi ils nous renouvellent leur confiance, année après année. Pourtant, un constat demeure : nos travaux profitent à l’ensemble des entreprises du secteur, alors qu’une partie seulement contribue à les soutenir financièrement. Ce déséquilibre n’est pas vraiment juste.
Lorsque la Commission sociale, en parité avec les syndicats de salariés, décide d’une revalorisation salariale ou d’une évolution de la mutuelle, toutes les entreprises sont concernées, qu’elles soient adhérentes ou non. Il en va de même pour les diplômes — qu’il s’agisse de la création ou de la refonte des référentiels du CAP, des Certificats de spécialisation, du BTM ou du BM — qui concernent tous les apprentis de notre champ, et même au-delà : dans les restaurants, traiteurs ou boulangeries.
Et c’est encore vrai lorsque nous nous opposons à certaines réglementations ou taxes injustifiées, comme celle sur le sucre, car nous jugeons primordial de défendre une profession déjà fragilisée par les coûts et les contraintes. Si vous n’êtes pas encore adhérent, peut-être ces quelques lignes vous auront-elles donné envie de nous rejoindre dès janvier 2026.
Nous travaillons d’ailleurs à une refonte de nos statuts pour fédérer davantage la profession, ainsi qu’à une nouvelle approche des cotisations qui verra le jour à partir de 2027.
Notre objectif reste inchangé : préserver la légitimité et la force d’action de notre Confédération pour défendre les entreprises de pâtisserie sous toutes leurs formes. Mais croyez-le ou non, c’est un combat quotidien. Pensez-y… et adhérez encore pour de nombreuses années.
Merci.
