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Mathieu Blandin,
Champion du monde 2013, maison Caffet, Troyes
Tarte chocolat
Christophe Rhedon,
MOF pâtissier, MARC Pâtisserie, Londres
Le 100%
Pierre Mathieu,
Chef pâtissier Hôtel Mandarin Oriental, Paris
Chocolat Sura
François Perret,
Chef pâtissier Shangri La Hôtel, Paris
Duo de chocolat amer
Jean-Baptiste Aybran,
Chef pâtissier Hôtel Scribe, Paris
Le tout chocolat
Guillaume Barré,
Potel et Chabot
Gourmandise à l'organe et au gingembre
Michel Baltzer,
Chef pâtissier, restaurant Le Buerehiesel, Strasbourg
Etoiles tendres chocolat
Dominique Costa & Benjamin Glandier,
Hôtel Intercontinental Paris Le Grand,
Café de la Paix
Douceur caramel
Anthony Prunet,
Maison Guignard, Arcachon
Le crousti-choco
Christophe Aubisse & Joël Lapapelière
Restaurant Le Vanteaux, Limoges
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