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Spécial vanille
Fraisier chocolat blanc vanillé parfumé à la rose
par Antony Terrone
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Fraisier chocolat blanc vanillé parfumé à la rose
Antony Terrone,
Chef Pâtissier Consultant
Saint-honoré 100 % vanille
Cédric Grolet,
Chef Pâtissier Hôtel Meurice, Paris
La comète-Schems
Laurent Allereau,
Chef Pâtissier Exécutif The Ritz Carlton Abu Dhabi, Grand Canal
Le Vaïna
Sylvain Roux,
Chef Pâtissier au Comptoir de Milana by Dossemont Paris
Tartelette vanille et badiane
Anne Fashauer,
Pâtissière, www.escale-gourmande.com
Cubik’s vanille et fraise
Laurent Meredieu,
Lacoste Traiteur
Seracacia
Hervé Dindin
HD Conseil & Création,
& Mailys Dindin Chef de partie pâtisserie La Chèvre d’Or, Èze
Entremets stone chocolat tanariva et vanille de tahiti
Josselin Rimbod,
Chef Pâtissier Propriétaire à la Pâtisserie “Monsieur J”
à Toyama, Japon
Chou vanille bourbon
Bruno Le Derf,
M.O.F. Pâtisserie Salon de Thé Le Derf, Vitré (35500)
Sucette caviar de vanille
Arnaud Dupuis,
Chef de production, maison Dalloyau, Paris
Mille-feuille vanille
Nicolas Bacheyre,
Chef Pâtissier Un Dimanche à Paris
L’élégance vanille-fruit rouge
Franck Jouvenal,
Pâtisserie Jouvenal, La Côte-Saint-André (38260)
Entremets vanille & myrtilles
Sylvain Marrari,
Chef Pâtissier Fisher Island Club, Miami, États-Unis
Caprice
Nicolas Lambert,
Chef Pâtissier Caprice, Hôtel Four Seasons Hong Kong
Colorful vanilla
Laetitia Moreau,
Chef Formatrice École nationale supérieure de la pâtisserie ENSP Yssingeaux
V comme vanille
Cyril Gaidella,
Chef Pâtissier consultant Champion de France du Dessert 2017
Vanilla
Sandrine Baumann-Hautin,
Chef Pâtissière consultante
Le galet niçois
Éric Daimé,
Chef Pâtissier Hôtel Méridien, Nice
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