Les mots de Laurent Le Daniel pour ce mois de mars.
Les mots de Laurent Le Daniel pour ce mois de février.
Les mots de Laurent Le Daniel pour ce mois de janvier.
Les mots de Laurent Le Daniel pour ce mois de décembre.
Les mots de Laurent Le Daniel pour ce mois de novembre.
Les mots de Laurent Le Daniel pour ce mois d'octobre.
Abonnez vos élèves au Journal des Pâtissiers à 69 € au lieu de 98 €. Offre spéciale enseignants : 1 abonnement offert dès 5 souscriptions.
Les mots de Laurent Le Daniel pour ce mois de septembre.
Les mots de Laurent Le Daniel pour ces mois de juillet-août.
Les mots de Jean Creveux pour ce mois de juin.
Les mots de Laurent Le Daniel pour ce mois de mai.
Les mots de Laurent Le Daniel pour ce mois d'avril.
Les vœux de Laurent Le Daniel pour cette nouvelle année 2025.
L’édito de Laurent Le Daniel sur la transmission et la formation indispensables pour les métiers de la pâtisserie, et la situation actuelle malgré la loi du 5 septembre 2018, censée garantir la "liberté de choisir son avenir professionnel".
L’édito de Laurent Le Daniel, reconduit dans ses fonctions de Président de la Confédération Nationale des Artisans Pâtissiers, Chocolatiers, Confiseurs, Glaciers, Traiteurs.
Aujourd’hui, Le Journal du pâtissier se doit d’évoluer pour coller à son époque. Face à l’élargissement de ce public professionnel, le nom subit un léger changement et devient Le Journal DES pâtissiers.
