Actualités

L’Édito du président – janvier 2025

Les vœux de Laurent Le Daniel pour cette nouvelle année 2025.

L’Édito du président – décembre 2024

L’édito de Laurent Le Daniel sur la transmission et la formation indispensables pour les métiers de la pâtisserie, et la situation actuelle malgré la loi du 5 septembre 2018, censée garantir la "liberté de choisir son avenir professionnel".

L’Édito du président – novembre 2024

L’édito de Laurent Le Daniel, reconduit dans ses fonctions de Président de la Confédération Nationale des Artisans Pâtissiers, Chocolatiers, Confiseurs, Glaciers, Traiteurs.

L’Édito du président – septembre 2024

Aujourd’hui, Le Journal du pâtissier se doit d’évoluer pour coller à son époque. Face à l’élargissement de ce public professionnel, le nom subit un léger changement et devient Le Journal DES pâtissiers.